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(资料图片仅供参考)

MeishiGongFang

做寿司的时候一定要在米饭里加点寿司醋，

寿司醋有什么作用呢？寿司醋不但能调味，

还能让寿司保持新鲜卫生，

让饭粒不粘连，晶莹饱满。

吃货妹子带来一道醋饭紫菜蛋花汤。

醋饭和鸡蛋搭配带出鸡蛋和紫菜的营养~

准备食材

3杯半高汤

1碗米饭

2个鸡蛋

2茶匙生抽

碎紫菜

2汤匙葱花

2汤匙香菜末

寿司醋（3汤匙）

2汤匙清酒，2汤匙米醋，2汤匙糖，1汤匙盐。

具体步骤

1

米饭放入微波炉中热几秒钟，将寿司醋倒在米饭上，用勺子拌匀。鸡蛋打成蛋液。

2

热锅，倒入高汤，汤热后放入米饭，搅拌，煮沸。煮沸后调小火，盖上盖子，煮6分钟。倒入生抽，搅拌均匀。

3

关火，倒入蛋液，等待10秒中后用筷子慢慢搅拌。

4

准备一碗，放点香菜、葱花。蛋煮好后直接将汤和饭倒入碗里即可。

这样就可以吃了！味道非常独特~

文/美食工坊

图/Caroline Phelps