在8月18日开启的“闵泽情深：泽普有机农产品专场”集市上，来自新疆喀什泽普县供销社的负责人王飞说，不同颜色的苹果包括我们最为熟悉的红富士，还有秦脆、瑞雪、维纳斯黄金三种高档苹果。

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“今年大约有2万吨，高档苹果将进入上海的各大小商超，丰富上海市民吃苹果的选择！”据了解，2023上海援疆消费帮扶，第三届新疆喀什水果干果节还在持续进行，来自新疆的甜度爆表的水果正在沪上商超“C位”推荐中。

走进某商超，最先看到的就是新疆水果

红、黄、绿，这些新品种苹果是啥味道？

对于上海市民来说，最熟悉的苹果就是红色的红富士。

不过，不看不知道，原来，随着这些年农林学家的研发和培育，苹果已经不仅仅有红色的红富士，还有绿色的瑞雪、黄色的维纳斯黄金……它们的口感甚至比红富士更加香甜。

绿色的瑞雪苹果，果实形状圆润，果肉肥厚比较结实，表皮有偏黄色和偏绿色的，色泽清雅，果肉呈黄色。

口感香甜，含糖量甚至能达到16%～18%，香味浓郁，丰产性强>

黄色的维纳斯黄金苹果，果肉是淡黄色，苹果呈长圆形，甜味浓，有特殊芳香气味，果肉脆，果汁多、品质好。营养价值很好，果实硬度也不错，非常耐储藏。

据王飞介绍，这种维纳斯黄金非常好吃，“味道可以秒杀很多品种的苹果，甜度远近闻名，就算是著名的烟台苹果，吃起来也比不上它。>

另一种秦脆苹果，也是近年来的新品种，是富士和蜜脆的杂交品种，果面光洁，鲜条纹红，果肉淡黄，有香味，酸甜可口，质地特脆，汁液多，极耐贮藏。

果肉是呈淡黄色，酸甜可口，有香味，口感上，正如其名字一样，非常脆。又甜又脆又多汁，受到更多人的喜爱。

万亩隔壁变果园，今年将迎第一批高档苹果

1年前，泽普县开始在万亩戈壁滩上种上新品种的苹果，现在果树上已经挂满了果子，10月份开始，三种不同苹果将陆续成熟>

王飞说，把这种品种的果树种在戈壁滩上，他们是全新疆独一家。

这种品种苹果根系特别发达/受访者供图

据了解，目前正值新疆水果干果节，70家盒马、28家联华、12家华润万家等上海各大主流线上线下渠道，各大渠道正以多样的推广优惠活动，让喀什鲜果走进上海消费者的果盘。

细心看看包装可以发现，多数新疆水果主打的就是“有机”，在绿色的自然环境下生长，灌溉的是天山雪水，新疆泽普县的优质农产品凭借“有机生态”享誉全国。

研究显示，有机农产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

据介绍，“泽普苹果”还通过了欧盟、美国有机农产品认证，并获得国家地理标志证明商标。

苹果还有这些“周边”吃法

在泽普农产品集市上，还有冻干苹果、苹果果酱这些泽普苹果的“周边”。

把苹果通过冻干技术深加工过后，虽然少了水分，但和新鲜苹果一样香甜，甚至比苹果更甜一些。

冻干苹果还有新吃法——做成花果茶。

苹果果酱则是不加一滴水熬制而成的，适合早餐的时候抹在面包吃。